Lalys Bakery

RECETA Ingredientes: Masa: 3 tazas de harina  1 cucharada de levadura  1 huevo 1/4 de taza de mantequilla derretida 1/4 de taza de azúcar  1/4 de taza de crema de leche 1/4 de taza de agua tibia  1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar  1 cucharadita de vainilla  Relleno: 5 cucharadas de canela en polvo 1 taza de azúcar morena  1/2 taza de mantequilla derretida Glass para decorar: 1 taza de azúcar micropulverizada 3 cucharadas de agua. Procedimiento: Primero colocamos en un tazón agregamos la levadura y el agua tibia y una cucharada de azúcar. Revolvemos un poco para disolverla y la dejaremos reposar 10 minutos aproximadamente hasta que se disuelva. Paso el tiempo agregamos el resto de los ingredientes, la crema de leche, el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal, la vainilla y por ultimo las tres tazas de harina. Amasamos por 5 minutos, la masa debe quedar elástica es algo pegajosa pero se debe desprender del tazó

RECETA Presentamos la receta del pan, la carne, cebolla caramelizada y salsa para su elaboración. Ingredientes: Pan de Hamburguesas 1 taza de leche 2 cucharadas de levadura  3 1/4 de harina 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de azúcar  1/2 taza de mantequilla  2 cucharadas de semilla de amapola o ajonjolí Carne de Hamburguesa 1 libra de carne molida 1 cucharadita de sal  1 cucharadita de pimienta  1 cucharadita de paprika 1 cucharadita de sazonador completo 4 dientes de ajo machacado 6 cucharadas de salsa china 1/3 taza de pan molido Cebolla Caramelizada 1 cebolla mediana partida en juliana  1/4 taza de Ron abuelo 1/3 de azúcar morena  Mix de Salsas 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de mostaza 4 cucharadas de ketchup Adicional, colocar lechuga y tomate. Procedimiento: Pan: Calentar la leche en el microondas por 60 segundos, colocar en un tazón y agregar la levadura resolver por 1 minutos. agregar harina, azúcar,

RECETA  Ingredientes:  1-1/2 taza de harina 1-1/2 taza de azúcar  4 huevos  1 taza de aceite  2 cucharadas de polvo de hornear 1 cucharadita de sal  1 cucharadita de vainilla 2 cucharadas de canela  2 tazas de zanahoria  1/2 taza de nueces (opcional) Procedimiento: Paso 1: batir los huevos , agregarle azúcar, harina, polvo de hornear y aceite hasta no tener grumos. Paso 2: agregarle a la mezcla la zanahoria y las nueces (opcional). Paso 3: precalentar el horno a 180ºC. engrasamos un molde y colocamos la mezcla, hornear en un tiempo de 30 a 456 minutos. Nota: comprobar con un palillo en el dulce, si sale limpio esta listo de salir con masa cruda dejarlo  un poco mas de tiempo. Recuerda no abrir el horno antes de 30 minutos. Fotos por: Dioselyn Garcia

RECETA Ingredientes: 1 libra de harina 2 huevos 2 cucharaditas de azúcar  1 cucharadita de sal 1 1/2 cucharada de polvo de hornear  1/2 taza de agua a temperatura ambiente 1 cucharada de mantequilla Procedimiento: Paso 1: mezclar en un tazón todos los ingredientes secos, harina, azúcar, sal y polvo de hornear. Paso 2: una vez todos mezclados agregar los huevos. Paso 3: sacar la masa del tazón y colocarla en una superficie limpia donde puedas mezclar la masa, agregarle poco a poco el agua hasta donde sientas una consistencia suave, manejable y que no se pegue, ponerle la mantequilla en este paso. Paso 4: dejar reposar por 20 minutos y luego freír.  Fotos por: Boris Rangel 

La levadura instantánea, es el principal elemento para el pan. En las grandes industrias de panes utilizan un proceso de fermentación extenso. Con el avance del tiempo se a ido cambiando este elemento y hace muchos años encontramos en el mercado la levadura instantánea. Esto es increíble por que con tan pocos ingredientes podemos nosotros mismos en el hogar crear nuestro pan. Muchas veces deseamos comernos un pan calientito con mantequilla pero entre llegar la panadería comprar he ir a casa ya será un pan frío. Pero para entender sobre este ingrediente vamos a conocerlo un poco. ¿Que es la levadura química? La levadura es un hongo unicelular que es muy útil en el mundo culinario y nutricional. Es una parte integral en la producción de pan, vino y cerveza, de otras formas se pueden tomar como un suplemento nutricional con una gran fuente de vitamina B, selenio y cromo. La levadura viene en forma fresca y seca, la forma seca necesita ser manejada de una manera específica.

Muchas veces cuando solo utilizamos la cocina para la comida básica del día, no inventamos un poquito mas allá y desconocemos el uso del Polvo de Hornear. La verdad que en la actualidad es mas fácil pedir un dulce, galletas, postres o simplemente ir al supermercado y encontrar todo listo. Tomando en cuenta que la mayor parte del tiempo nos concentramos en lo rápido y hecho y no vemos lo rico que es crear nosotros mismos desde cero uno de esos alimentos. Te invito a que tomes apuntes y conozcas su uso.  ¿Que es el Polvo de Hornear? El polvo de hornear o la levadura quimica, comúnmente conocido  es un agente leudante que consiste en una combinación de bicarbonato de sodio, cremor tártaro y un absorbente de humedad. Tiene la misma función de la levadura, pero actúa de una manera más rápida, y se utiliza en mezclas para preparar galletas, dulces y bizcochos, dándoles volumen. ¿Como utilizarlo? La regla básica para utilizar el polvo de hornear a nuestras rec

RECETA  5 moñas medianas  Ingredientes : 2 tazas de agua tibia  1/2 taza  + 1 cucharadas de azúcar 1 1/2  cucharadas de levadura instantánea  3 huevos  1 cucharada de sal 2 1/2 libras de harina 1/2 taza de aceite vegetal 1 yema de huevo para barnizar Procedimiento: En un tazón mediano unir  1 taza de agua, 1 cucharada de azúcar y la levadura, dejar reposar 5 minutos hasta que burbujee. mezclar en un tazón aparte  los huevos, la sal, el agua tibia y el azúcar restante. Luego añadir la mezcla de la levadura disuelta. Unir bien. Poco a poco añadir la harina y el aceite alternando en 3 partes. Pasar la masa a una superficie espolvoreada con harina y amasar. Colocar la masa en un tazón de  vidrio  previamente engrasado y cubrir con un limpión seco, dejar reposar por una hora para que crezca. Pasado este tiempo, dividir la masa en tres porciones y tejer una trenza larga, unida en sus extremos para formar la rosca o larga. Colocar en una bandeja para horn

RECETA   Ingredientes:      Base:  1 taza de harina  1/2 taza de azúcar morena  1/2 mantequilla derretida 1/2 taza de coco rallado o almendras molidas        Caramelo: 1-1/4 de mantequilla  1/2 taza de azúcar morena  1 cucharadita de vainilla 1 lata de leche condensada       Topping: 2 tazas de chocolate para derretir  2 cucharaditas de aceite de oliva  1/4 taza de coco rallado o almendras Procedimiento: En un molde rectangular pequeño colocar papel encerado para iniciar la preparación. En un tazón colocar la harina, azúcar morena, coco rallado o almendras molidas y la mantequilla derretida, mezclar bien todos los ingredientes hasta crear una masa y colocar en el fondo del molde con una cuchara ejercer presión para formar la primera capa del dulce. colocar en el horno a 180ºC por 15 minutos. Mientras en una olla incorporar la mantequilla con el azúcar morena y mezclar a fuego medio, apenas comienzan a formarse las burbujas agregar la

No les pasa que quieren comer pizza y por lo general ya están determinados los ingredientes como el establecimiento les indica y por no querer molestar o dejar de pagar mas, muchas veces dejamos de hacer cambios.  Esta es una de las razones por las cuales comparto con ustedes las recetas, estamos en casa y ponemos la mente a crear y ver que de todo lo que tenemos podemos utilizar para nuestra pizza, es genial dejar que nuestros pequeños en casa nos ayuden a colocar los ingredientes que deseamos en la pizza. Les comparto la información necesaria para la realización de nuestra pizza: Mientras nuestra masa de pizza reposa 30 minutos a los últimos 5 minutos precalentar el horno a 190ºC o 350ºF. El tiempo de cocción de nuestra pizza es entre 15-20 minutos, su borde será crujiente. Puedes agregarle el ingrediente de tu preferencia. Puedes estirar los bordes de tu pizza y rellenarlo con bastones de queso, enrollarlo hacia el adentro y seguir el procedimiento. Esperemos sea

RECETA  Rinde para 4 pizzas personales o 1 pizza familiar Ingredientes: 2 cucharadas de aceite  1 1/2 de agua  1 cucharadita de azúcar  1 cucharadita de sal  2 cucharaditas de levadura 1 1/2 de harina + 1/2 libra para amasar Procedimiento: Paso 1: Mezclar por 20 segundos el agua, la levadura y el azúcar. Paso 2: Agregarle a la mezcla harina, aceite, sal y amasar alrededor de 2-3 minutos.  Paso 3: En un tazón colocar aceite y poner la masa para que dejarla reposar tapada con un trapo o papel transparente, este tiempo de leudar es de 30 minutos.  Paso 4: Pasado este tiempo, espolvorear harina en una superficie plana y colocar la masa para poner comenzar a estirarla con las manos o un rodillo. Esto dependerá del grueso que usted desea la pizza.  Foto Cortesia Leslye M. Castillo

RECETA Esta receta rinde de 15 a 18 donas  Ingredientes: Para la masa de donas: 2 cucharadas de agua tibia  1/2 barra de mantequilla derretida 1/2 taza de azúcar   3 1/4 taza de harina 3 cucharadas de levadura instantánea 2/3 taza de leche 1 huevo  1 pizca de sal  Aceite para freír Para decorar o rellenar: 1 taza de azúcar micro pulverizada  1/2 taza de coco rallado  1 taza de dulce de leche  chocolate (pueden ser m&m´s) Procedimiento: Paso 1: En un tazón colocar las dos cucharadas de agua tibia, la mantequilla derretida, el huevo, el azúcar, la pizca de sal, la levadura. Paso 2: Mezclar con un batidor de mano o una cuchara de madera, agregarle la leche y hacer una mezcla homogénea. Paso 3: Una vez estar todo mezclar, agregar la harina y cuando este mas compacta colocar en una superficie plana amasar hasta quede lisa y luego en un tazon levemente aceitado, colocar la masa, taparla con un paño o papel transparente; dejar leudar la ma

RECETA  Rinde para 4 presas de Pollo  Ingredientes: Para condimentar y sancochar  4 presas de pollo 2 cucharadas de salsa china  2 cucharadas de condimento para color y sabor  2 cucharadas de ajo en polvo o picado  1/2 cucharadita de pimienta Para el empanzado: 2 cucharadas de especies al gusto 2 tazas de harina ó 1 libra de harina  2 huevos  2 cucharadas de leche  Procedimiento: Paso 1: Limpiar las presas quitándole el pellejo a todo el pollo si deseas puedo dejarlo. Paso 2: Mezclar el pollo con todos los ingredientes y ponerlos a cocinar en 3 tazas de agua. Dejar cocinar por 20 minutos. Paso 3: Mientras tanto el pollo se cocina, mezclar la harina y las especies reservarla. Mezclar la leche y los huevos y reservarlos. Paso 4: Una vez que el pollo este listo, guardar el agua donde se cocino el pollo (este caldo nos sirve para cocinar arroz).  Paso 5: En el siguiente orden hacemos el empanzado; El pollo se pasa por el huevo y l

Receta  ¡Estas galletas son ideales para los pequeños de la casa! Ingredientes: Masa Base: 1 libra de harina  1 barra de mantequilla derretida  2 huevos  1 cucharada de polvo de hornear  1/2 taza de azúcar blanca o morena Adicionales: La masa es libre para agregarle lo que deseamos recuerda no cargar tanto para que tengan un sabor balanceado. M&M´s Pasitas Avena  Almendras Oreos Malvas Procedimiento: Paso 1: Mezclar todos los ingredientes, agregarle el sabor adicional preferido y colocar el la refrigeradora por 20 minutos. Paso 2: Precalentar el horno a 190ºC o 375ºF. Paso 3: Engrasar una bandeja y retirar la masa de la refrigeradora. luego con una cuchara de tomar sopa casar una porción y hacer una bolita y colocarla en la bandeja te van a salir alrededor de 15 a 20 bolitas para las galletas. Dejar un espacio de 1 pulgada entre cada galleta. Ellas crecen un poco por eso el espacio. Paso 4: Colocar en el horno en un tiempo aproxim

Esta es una pequeña recopilación de los diferentes dulces realizados, espero sea de su completo agrado.

Cuando inicié mi primera reunión con Yari, creamos una infinidad de ideas pues lo primordial de esta boda es que es una boda muy tradional del interior con detalles que los novios querían resaltar, inicialmente el color, el azul el color favorito de esta pareja y lo combinamos con girasoles es un toque hermoso para este evento. Ya con el tiempo pues Yari se a convertido en una amiga y fue súper más sencillo saber que el resultado final sería simplemente hermoso. Para esta boda realizamos El dulce de bodas Las galletas  Merenguitos  Mermeladas Cupcakes  Frutos mixtos  Adicionalmente le decoramos el área de fotos, el candy bar, mesa de firmas y el dulce. Espero les gusten las fotos...

Esta es una muestra de dulces de cumpleaños divertidos, en cuanto a diseño, forma y colores se trata. Son algunos modelos creados por mi, la verdad encantada pues al momento de inventar la imaginación va corriendo y se crean cosas maravillosas. Estos tipos de dulces se dan mucho actualmente para cumpleaños, son demasiado detallados y coloridos suelen sobresalir por formas y materiales variados la mayoría comestibles.

Les debo confesar que cuando faltan por mínimo 2 meses para el cumpleaños de una de las princesas de la familia me emociona por qué comienzan a salir las ideas de la mente creativa de mi tía, planeamos para esta ocasión una mesa increíble de muchísimos detalles preciosos. Hicimos el punto central, el dulce detalles como galletas, cakepops, cupcakes entro otros detalles que ayudaron a resaltar el tema que fue Paw Patrol, todos los detalles fueron realizados en colores fuertes rojos, amarillo, verde, azul. Por ser un tema de niña predominó el rosado . Espero disfruten las fotos...