Barritas de Caramelo con Chocolate

RECETA

 Ingredientes:

     Base: 

• 1 taza de harina 
• 1/2 taza de azúcar morena 
• 1/2 mantequilla derretida
• 1/2 taza de coco rallado o almendras molidas 

      Caramelo:

• 1-1/4 de mantequilla 
• 1/2 taza de azúcar morena 
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 lata de leche condensada

      Topping:

• 2 tazas de chocolate para derretir 
• 2 cucharaditas de aceite de oliva 
• 1/4 taza de coco rallado o almendras

Procedimiento:

En un molde rectangular pequeño colocar papel encerado para iniciar la preparación.

En un tazón colocar la harina, azúcar morena, coco rallado o almendras molidas y la mantequilla derretida, mezclar bien todos los ingredientes hasta crear una masa y colocar en el fondo del molde con una cuchara ejercer presión para formar la primera capa del dulce.

colocar en el horno a 180ºC por 15 minutos.

Mientras en una olla incorporar la mantequilla con el azúcar morena y mezclar a fuego medio, apenas comienzan a formarse las burbujas agregar la leche condensada y mezclar hasta que todo este incorporado.

Verter la mezcla en la base del dulce y poner en el horno por 12 minutos.

Al retirarlo del horno, dejar el dulce reposar unos 20 minutos...

derretir el chocolate en baño Maria por unos minutos o en el microondas en 3 secciones de 30 segundos.

Colocar el chocolate sobre nuestro dulce y espolvorear el coco rallado o las almendras. Dejar reposar y colocar en el refrigerador...

Este dulce es ideal acompañarlo con Café...