Lalys Bakery

RECETA 12 tacos  Ingredientes: 1. Tortillas  1 libra + 4 cucharadas de harina  1-1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de aceite vegetal 1-1/2 de agua hirviendo 2. Pescado 4 filete de pescado  1/2 lata de leche de coco 1 pizca de sal 1 hoja de culantro picado 2 dientes de ajo machacado 1 taza de harina  aceite para freir 3. Adicional cebolla encurtida (limón, sal y pimienta) 1 taza de lechuga  1/2 taza de mayonesa Procedimiento:  Mezclar los ingredientes secos, agregar el aceite y después de unos minutos agregar el agua. dejar reposar unos 5 minutos pues la masa estará caliente, pasado el tiempo dividir la masa de 12 a 15 porciones. Dejarlas reposar tapadas por 30 minutos, luego estirar con un rodillo hasta dejarlas  delgadas.  Precalentar el sartén a fuego medio y ponerlas por cada lado por 3 minutos.  Es importante mantenerlas tapadas, para que se mantengan frescas. Cortar cad...

RECETA Presentamos la receta del pan, la carne, cebolla caramelizada y salsa para su elaboración. Ingredientes: Pan de Hamburguesas 1 taza de leche 2 cucharadas de levadura  3 1/4 de harina 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de azúcar  1/2 taza de mantequilla  2 cucharadas de semilla de amapola o ajonjolí Carne de Hamburguesa 1 libra de carne molida 1 cucharadita de sal  1 cucharadita de pimienta  1 cucharadita de paprika 1 cucharadita de sazonador completo 4 dientes de ajo machacado 6 cucharadas de salsa china 1/3 taza de pan molido Cebolla Caramelizada 1 cebolla mediana partida en juliana  1/4 taza de Ron abuelo 1/3 de azúcar morena  Mix de Salsas 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de mostaza 4 cucharadas de ketchup Adicional, colocar lechuga y tomate. Procedimiento: Pan: Calentar la leche en el microondas por 60 segundos, colocar en un tazón y agregar la levadura resolver por ...

RECETA Ingredientes: 1 libra de harina 2 huevos 2 cucharaditas de azúcar  1 cucharadita de sal 1 1/2 cucharada de polvo de hornear  1/2 taza de agua a temperatura ambiente 1 cucharada de mantequilla Procedimiento: Paso 1: mezclar en un tazón todos los ingredientes secos, harina, azúcar, sal y polvo de hornear. Paso 2: una vez todos mezclados agregar los huevos. Paso 3: sacar la masa del tazón y colocarla en una superficie limpia donde puedas mezclar la masa, agregarle poco a poco el agua hasta donde sientas una consistencia suave, manejable y que no se pegue, ponerle la mantequilla en este paso. Paso 4: dejar reposar por 20 minutos y luego freír.  Fotos por: Boris Rangel 

RECETA  5 moñas medianas  Ingredientes : 2 tazas de agua tibia  1/2 taza  + 1 cucharadas de azúcar 1 1/2  cucharadas de levadura instantánea  3 huevos  1 cucharada de sal 2 1/2 libras de harina 1/2 taza de aceite vegetal 1 yema de huevo para barnizar Procedimiento: En un tazón mediano unir  1 taza de agua, 1 cucharada de azúcar y la levadura, dejar reposar 5 minutos hasta que burbujee. mezclar en un tazón aparte  los huevos, la sal, el agua tibia y el azúcar restante. Luego añadir la mezcla de la levadura disuelta. Unir bien. Poco a poco añadir la harina y el aceite alternando en 3 partes. Pasar la masa a una superficie espolvoreada con harina y amasar. Colocar la masa en un tazón de  vidrio  previamente engrasado y cubrir con un limpión seco, dejar reposar por una hora para que crezca. Pasado este tiempo, dividir la masa en tres porciones y tejer una trenza larga, unida en sus extremos para form...

No les pasa que quieren comer pizza y por lo general ya están determinados los ingredientes como el establecimiento les indica y por no querer molestar o dejar de pagar mas, muchas veces dejamos de hacer cambios.  Esta es una de las razones por las cuales comparto con ustedes las recetas, estamos en casa y ponemos la mente a crear y ver que de todo lo que tenemos podemos utilizar para nuestra pizza, es genial dejar que nuestros pequeños en casa nos ayuden a colocar los ingredientes que deseamos en la pizza. Les comparto la información necesaria para la realización de nuestra pizza: Mientras nuestra masa de pizza reposa 30 minutos a los últimos 5 minutos precalentar el horno a 190ºC o 350ºF. El tiempo de cocción de nuestra pizza es entre 15-20 minutos, su borde será crujiente. Puedes agregarle el ingrediente de tu preferencia. Puedes estirar los bordes de tu pizza y rellenarlo con bastones de queso, enrollarlo hacia el adentro y seguir el procedimiento. Esperemos ...

RECETA  Rinde para 4 pizzas personales o 1 pizza familiar Ingredientes: 2 cucharadas de aceite  1 1/2 de agua  1 cucharadita de azúcar  1 cucharadita de sal  2 cucharaditas de levadura 1 1/2 de harina + 1/2 libra para amasar Procedimiento: Paso 1: Mezclar por 20 segundos el agua, la levadura y el azúcar. Paso 2: Agregarle a la mezcla harina, aceite, sal y amasar alrededor de 2-3 minutos.  Paso 3: En un tazón colocar aceite y poner la masa para que dejarla reposar tapada con un trapo o papel transparente, este tiempo de leudar es de 30 minutos.  Paso 4: Pasado este tiempo, espolvorear harina en una superficie plana y colocar la masa para poner comenzar a estirarla con las manos o un rodillo. Esto dependerá del grueso que usted desea la pizza.  Foto Cortesia Leslye M. Castillo

RECETA  Rinde para 4 presas de Pollo  Ingredientes: Para condimentar y sancochar  4 presas de pollo 2 cucharadas de salsa china  2 cucharadas de condimento para color y sabor  2 cucharadas de ajo en polvo o picado  1/2 cucharadita de pimienta Para el empanzado: 2 cucharadas de especies al gusto 2 tazas de harina ó 1 libra de harina  2 huevos  2 cucharadas de leche  Procedimiento: Paso 1: Limpiar las presas quitándole el pellejo a todo el pollo si deseas puedo dejarlo. Paso 2: Mezclar el pollo con todos los ingredientes y ponerlos a cocinar en 3 tazas de agua. Dejar cocinar por 20 minutos. Paso 3: Mientras tanto el pollo se cocina, mezclar la harina y las especies reservarla. Mezclar la leche y los huevos y reservarlos. Paso 4: Una vez que el pollo este listo, guardar el agua donde se cocino el pollo (este caldo nos sirve para cocinar arroz).  Paso 5: En el siguiente orden h...

Este evento fue uno de mis más grandes retos no por la cantidad de persona si no por la cantidad de productos que se le brindaron a los 500 invitados, en esta ocasión brindamos boquitas y comida típica de Panamá. Desde chicharrones con bollo de mantequilla, arroz con pollo, ensalada de papas, lechona, tamales entre otras delicias típicas. Para este evento contábamos con un equipo de 12 personas para atender este evento, entregando las entradas y bebidas a los invitados. Fue completamente distinta a otra toma de posesion pues se realizó al aire libre, completamente autóctono con ranchos simulando casas del antiguas del interior. Tapetes de colores, flores silvestres y frutas para decorar.