Nuestra Tradición

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Este evento fue uno de mis más grandes retos no por la cantidad de persona si no por la cantidad de productos que se le brindaron a los 500 invitados, en esta ocasión brindamos boquitas y comida típica de Panamá. Desde chicharrones con bollo de mantequilla, arroz con pollo, ensalada de papas, lechona, tamales entre otras delicias típicas.

Para este evento contábamos con un equipo de 12 personas para atender este evento, entregando las entradas y bebidas a los invitados.
Fue completamente distinta a otra toma de posesion pues se realizó al aire libre, completamente autóctono con ranchos simulando casas del antiguas del interior.
Tapetes de colores, flores silvestres y frutas para decorar.







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Receta  1 taza de agua caliente  2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de miel 2 cucharaditas de sal 3 1/3 tazas de harina  1 1/2 cucharadita de levadura En el agua tibia agregar el aceite, la miel, la sal y la levadura mezclar bien y agregar el harina. Dejar reposar por 1 hora en un tazón levemente engrasado y tapado con plástico. pasado el tiempo verter la masa en la mesa de trabajo y sin amasar cortar en 8 porciones (como si estuvieras haciendo un *). Agarrar una porción de masa y traer la masa de afuera hacia adentro haciendo una bolita . repetir con las 7 porciones restantes. Colocarlo dentro de un molde redondo y dejarlo reposar por 30 minutos.  Pasado el tiempo colocarle la llama de huevo para dorar. El horno a 190ºC o 350ºF y hornearlo por unos 15 a 20 minutos, deben estar dorados al momento de retirarlos del horno.  
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RECETA Ingredientes: Masa: 3 tazas de harina  1 cucharada de levadura  1 huevo 1/4 de taza de mantequilla derretida 1/4 de taza de azúcar  1/4 de taza de crema de leche 1/4 de taza de agua tibia  1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar  1 cucharadita de vainilla  Relleno: 5 cucharadas de canela en polvo 1 taza de azúcar morena  1/2 taza de mantequilla derretida Glass para decorar: 1 taza de azúcar micropulverizada 3 cucharadas de agua. Procedimiento: Primero colocamos en un tazón agregamos la levadura y el agua tibia y una cucharada de azúcar. Revolvemos un poco para disolverla y la dejaremos reposar 10 minutos aproximadamente hasta que se disuelva. Paso el tiempo agregamos el resto de los ingredientes, la crema de leche, el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal, la vainilla y por ultimo las tres tazas de harina. Amasamos por 5 minutos, la masa debe quedar elástica es algo pegajosa pero se debe desprender del tazó
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