Misión

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Gran parte de nuestro trabajo es ayudar a nuestros clientes a encontrar la combinación perfecta para su evento.
Con más de 11años en el negocio de catering, dulces y demás servicios para sus fiestas...
Somos la mejor mancuerna para tus eventos!


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Pan de Huevo

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RECETA  5 moñas medianas  Ingredientes : 2 tazas de agua tibia  1/2 taza  + 1 cucharadas de azúcar 1 1/2  cucharadas de levadura instantánea  3 huevos  1 cucharada de sal 2 1/2 libras de harina 1/2 taza de aceite vegetal 1 yema de huevo para barnizar Procedimiento: En un tazón mediano unir  1 taza de agua, 1 cucharada de azúcar y la levadura, dejar reposar 5 minutos hasta que burbujee. mezclar en un tazón aparte  los huevos, la sal, el agua tibia y el azúcar restante. Luego añadir la mezcla de la levadura disuelta. Unir bien. Poco a poco añadir la harina y el aceite alternando en 3 partes. Pasar la masa a una superficie espolvoreada con harina y amasar. Colocar la masa en un tazón de  vidrio  previamente engrasado y cubrir con un limpión seco, dejar reposar por una hora para que crezca. Pasado este tiempo, dividir la masa en tres porciones y tejer una trenza larga, unida en sus extremos para form...
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Barritas de Caramelo con Chocolate

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RECETA   Ingredientes:      Base:  1 taza de harina  1/2 taza de azúcar morena  1/2 mantequilla derretida 1/2 taza de coco rallado o almendras molidas        Caramelo: 1-1/4 de mantequilla  1/2 taza de azúcar morena  1 cucharadita de vainilla 1 lata de leche condensada       Topping: 2 tazas de chocolate para derretir  2 cucharaditas de aceite de oliva  1/4 taza de coco rallado o almendras Procedimiento: En un molde rectangular pequeño colocar papel encerado para iniciar la preparación. En un tazón colocar la harina, azúcar morena, coco rallado o almendras molidas y la mantequilla derretida, mezclar bien todos los ingredientes hasta crear una masa y colocar en el fondo del molde con una cuchara ejercer presión para formar la primera capa del dulce. colocar en el horno a 180ºC por 15 minutos. Mientras en una olla incorporar la mantequilla con el az...
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Los Detalles en Tus Dulces

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 La mayoría de nuestros clientes siempre tienen como principal punto focal en su evento el dulce. nosotros con todas las especificaciones que nos brinda realizamos los detalles para que este sea el recuerdo más hermoso para los invitados. Para conocer un poco de historia  se puede decir unos 15 años atrás los dulces eran decorados con icing trabajados con mangas pastelera y decorados con detalles de pastillaje a mano. En la actualidad varía mucho  pues hay trabajos en pastillaje Royal Icing y también  infinidades de detalles como porcelana fría y pasta de goma. Con esto decimos que no importa el tipo de detalle que se utilice si no la perfección del mismo.
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Masa base para Pizza

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RECETA  Rinde para 4 pizzas personales o 1 pizza familiar Ingredientes: 2 cucharadas de aceite  1 1/2 de agua  1 cucharadita de azúcar  1 cucharadita de sal  2 cucharaditas de levadura 1 1/2 de harina + 1/2 libra para amasar Procedimiento: Paso 1: Mezclar por 20 segundos el agua, la levadura y el azúcar. Paso 2: Agregarle a la mezcla harina, aceite, sal y amasar alrededor de 2-3 minutos.  Paso 3: En un tazón colocar aceite y poner la masa para que dejarla reposar tapada con un trapo o papel transparente, este tiempo de leudar es de 30 minutos.  Paso 4: Pasado este tiempo, espolvorear harina en una superficie plana y colocar la masa para poner comenzar a estirarla con las manos o un rodillo. Esto dependerá del grueso que usted desea la pizza.  Foto Cortesia Leslye M. Castillo
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